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        奶酪自動化去皮可確保 Dupont Cheese 的生產全自動化

        位于布魯日的 Dupont Cheese 買進了荷蘭機器制造公司 Groba 的全自動奶酪去皮機。雖然此舉的初衷主要是使操作更符合人體工程學,但自動化也開拓了額外的新機遇。


        Dupont Cheese 隸屬于比利時最大的乳制品公司 Milcobel 的消費品及服務部門。除了在全球范圍內銷售來自比利時和歐洲的 2000 種奶酪外,該奶酪公司主要從事切割和包裝 Milcobel 位于莫爾斯萊德工廠生產的奶酪。該奶酪公司共有約 230 名員工,其 16 條生產線年均加工量不少于 10,000 噸,其中包括一條將奶酪切割成方形小塊并裝進透明塑料盤的生產線。

        采用 2 個工業機械臂,得以實現全天候生產

        整套裝置(奶酪去皮機以及進料和出料輥道輸送機)包含 2 個 KUKA 制造的工業機械臂。第一個機械臂拾取待去皮的奶酪并將其放在秤上,稱重后的奶酪則進入自動去皮機。第二個機械臂隨之利用特制的銑削工具去除奶酪皮。與此同時,第一個機械臂再次將另一塊奶酪放在秤上,使機器發揮巨大的生產潛力。奶酪皮的去除工作由 KUKA AGILUS HM 機器人完成,其上安裝有帶小刀的快速旋轉圓形銑頭。AGILUS HM 機器人的設計和材料完全符合衛生標準,因此非常適用于直接接觸食品(如奶酪)的應用領域。
        KUKA AGILUS HM 機器人安裝有用于奶酪去皮的快速旋轉圓形銑頭。
        Dupont Cheese 投資符合衛生標準的獨立全自動奶酪去皮機的初衷主要是為了改善員工的工作條件,但同時也開拓了一些額外的機遇。項目經理 Kurt De Guffroy 解釋道:“手動去除奶酪皮是一件苦差事,對員工來說也是非常繁重的負擔,因此很難找到愿意從事這項工作的人。”提高職業安全性和工作效率也是促成此次投資的考慮因素:一名操作員可以操作整個裝置,在較小的平面區域即可執行所有必要的工作。同時,他還能監督奶酪從進料到出料的整個過程。三班倒的操作員可以輪換休息而不影響去皮工作的持續進行。
        KUKA 和機器制造商 Groba 攜手合作,為客戶提供最有效的解決方案。 
        視奶酪形狀而定,目前每小時的奶酪產量為 20 到 30 塊。裝置的操作十分簡單方便。操作員有一個輪班工作時間表,只需根據不同的奶酪及其形狀和形態,從 20 種預設程序中選擇 1 種即可,之后完全由機器自行調整??梢苑Q做是簡單至極!

         

        KUKA 為 Groba 開發定制化軟件?

        然而,對于機器制造商 Groba來說,幫助 Dupont Cheese 實現自動化生產并非易事。他們需要考慮到有限的空間使裝置能夠全天候不間斷運行的操作管理模式。另外需要注意的是,作為一種天然產品,每塊奶酪都各不相同。機器人供應商 KUKA 擁有自己的工程部門,因而也具備了為這類挑戰尋找解決方案的專業知識。針對這一特殊應用,KUKA 開發了 KUKA.DeCrust 軟件。每塊奶酪都由不同的激光掃描儀進行 3D 掃描。該掃描將創建一個點云,可由 KUKA.DeCrust 軟件讀取。然后,軟件將確定機械臂需要遵循的不同切割路徑,以便盡可能高效地對奶酪進行去皮處理。該軟件的開發方式使 Dupont Cheese 可以輕松地設置自己的配方。執行此自動化過程中,Dupont Cheese 無需使用任何其他外部硬件。整個應用程序在 KUKA 機器人控制器上運行。
        Dupont Cheese 的裝置中包含了 2 個 KUKA 制造的工業機器人,可確保生產的連續性。
        憑借自有工程部門所積累的知識,KUKA 成為了機器制造商 Groba 在該自動化項目中的可靠合作伙伴。因此,兩家公司之間的合作整個過程中非常成功。例如,需要事先進行幾項測試,確定哪種銑頭能提供理想的結果;還有很多時間花在了奶酪掃描、圖像處理和去皮工具控制上。去皮機現已得到了進一步的改良,它可以像 Dupont Cheese 那樣作為一個獨立的裝置使用,也可以通過連接多個裝置成為一條生產線。這樣一來,就可以創造更大的產能。
        Dupont Cheese 最近開始收集加工數據,以便更深入地了解加工過程和裝置情況,并根據需要進行調整。De Guffroy 羅列出了一些去皮機的關鍵績效指標加工奶酪的數量、銑削前后奶酪的重量、奶酪的損失量等?!袄?,我們已經發現,由于機器更為穩定和精準,奶酪的損失量比手動去皮減少了 2% 到 3%。這也是自動化帶來的額外好處?!?
        利用 KUKA 機器人實現奶酪自動化去皮

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