世界上率先推出的一款巧克力機器人(夾心巧克力糖機器人)在 Zotter 巧克力工廠投入使用。
每年超過 27 萬訪客來到 Josef Zotter 總經理經營的 Zotter 巧克力工廠中的主題公園進行參觀。自 2019 年 3 月以來,這座位于奧地利里格斯堡附近的巧克力工廠又增添了另一種吸引力:KUKA 公司率先推出的一款巧克力機器人深受男女老少的喜愛,它會根據顧客的個人口味為其呈上巧克力或夾心糖。“趣味性對我們來說至關重要”,Zotter 說道。“我們希望讓每個人都可以體驗到先進的機器人。”但在精彩的背后,即生產過程中,兩臺 KUKA 機器人自 2017 年以來也一直負責將巧克力加工成夾心巧克力糖或巧克力棒,并且采用更高的精度處理對溫度非常敏感的原材料。
傳統的匠心工藝與先進的機器人技術相融合
從藏紅花和開心果到粉紅色的椰子和鱒魚軟糖層:Zotter 巧克力工廠建于 1987 年,目前擁有 500 多種巧克力并且在上海和美國設有分廠,現有員工超過 200 人:現在還包括三臺 KUKA 機器人。其中兩臺機器人負責在奧地利 Bergl 的生產中加工液態巧克力。這些 KR AGILUS 型 KUKA 機器人在奧地利廠區進行使用,原因是它們專為精密和非常精準的低負載工作流程而開發的。這正好就是加工巧克力所需要的特性,實現了傳統的匠心工藝應與先進的機器人技術相融合。同時機器人需要處理對任何溫度波動都非常敏感的原材料,而緊湊型 KR AGILUS 與工作順序精準匹配并且理想的勝任這項任務。
KUKA 為未來的巧克力生產創造了更高的靈活性
Josef Zotter 表示他未來還會繼續支持傳統的手動打造,但是他希望通過使用 KUKA 機器人來擴展更多的可能性。這一舉措的動力并不是為了提高效率或裁剪崗位,恰恰相反:自從集成機器人之后,Zotter 還聘用了新員工。而選擇機器人的原因在于獲得手工無法企及的精度。“KR AGILUS 可在百分之一毫米范圍內精準作業。這樣即使是生產十萬份夾心巧克力糖,也能保證始終如一的高品質。”另一個優點是靈活性。Zotter 可以在短時間內生產出多個品種的巧克力,并且進行長遠考慮。未來,他希望完全按照工業 4.0 的要求生產出全方位定制的巧克力。夾心巧克力糖的生產以收集的客戶數據為基礎,應充分考慮到各個客戶的需求:例如乳糖不耐或其他過敏癥在內等不易消化的情況。